mie gila

bahan-bahan :

1 bungkus indomie goreng (tergantung untuk berapa porsi.. D ), 1 butir telur ayam, 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit jawa (tergantung selera D ), daun bawang, kol putih/daun sawi secukupnya (bisa diganti dengan sayur apa saja), kecap dan garam secukupnya, 1 sendok makan minyak goreng, 1 sendok teh saus tiram.

olah bahan :

mie : indomie (dibuka dong bungkusnya, rebus mienya D ), tuang bumbu mie ke dalam piring.

topping gila : bawang merah dan putih (iris halus atau di geprek sama enaknya), cabai rawit jawa (iris halus), daun bawang (iris halus), kol/sawi/sayur (potong sesuai selera), telur (dikocok/diurak arik sama aja)

cara memasak :

mie : rebus seperti biasa, sembari menunggu mie matang, siapkan teflon untuk membuat topping.

topping gila : gunakan teflon atau wajan yg tidak lengket, nyalakan kompor dengan api kecil saja. tuang 2 sendok minyak yg sudah disiapkan, masukkan bawang merah dan putih ke dalam wajan yang sudah agak panas, biarkan sekitar 1 menit. aroma bawang akan muncul. masukkan cabai dan daun bawang yang sudah dirajang. masukkan sayur yang sudah dirajang. aduk. masukkan telur ke dalam campuran topping gila. aduk rata, tambahkan sedikit garam dan saus tiram.

menyatukan mie dan toppingnya : angkat mie yang sudah direbus dan aduk dengan bumbu didalam piring/mangkuk yang tersedia. tambahkan kecap manis bila perlu. setelah diaduk, tabur topping gila diatas mie.

best served :

sajikan bersama nasi hangat yang tidak terlalu pulen (seperti nasi yang biasa digunakan tukang nasgor), dan es teh (bung ajiib kakaa!! )

selamat mencoba! -)

p.s.: menu ini kesukaan saya di rumah jogja, terutama bila tidak mempunyai stok bahan makanan di kulkas, selain sayur sisa yg mentah dan telur. -)